A Montigny La Resle cette semaine, l’automne apporte avec lui de jolies notes gastronomiques que nous nous empressons d’aller découvrir… Direction le Restaurant du Soleil d’Or où Monsieur BAUJARD prône une nouvelle fois son engagement pour la cuisine Biologique avec un menu Gourmand entièrement conçu à partir de produits siglés AB ! Un menu haut en couleurs et en goût que vous prendrez plaisir à déguster sans modération.
Une cuisine biologique, des produits locaux de qualités
Toutes les cinq semaines, notre Chef s’applique à proposer au déjeuner et au dîner un Menu Gourmand valorisant les produits du terroir Bourguignon qu’il sélectionne soigneusement en fonction de la saisonnalité de ceux-ci et des précieux conseils des producteurs locaux de notre belle région.
De la Chèvrerie des Dames Douces à la Ferme de la COLLERIE de Christelle GARNIER, Monsieur BEAUJARD s’attache à sublimer et faire découvrir à ses convives la cuisine biologique Bourguignonne.
A travers les lignes gourmandes de ce menu, nous pouvons lire la volonté de ce Chef de transmettre et faire partager sa passion. Un clin d’œil raffiné à notre belle Bourgogne, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, une volonté revendiquée ; celle de montrer à ses convives que manger sainement dans l’Yonne reste possible aujourd’hui.
Mais assez parlé… Laissons place au plaisir des yeux en découvrant le Menu Biologique
(AB) Fromage frais de chèvre et sa compotée de fenouil
Ou
Tartare de tomate aux 3 couleurs, œuf mollet
Ou
Tarte à l’artichaut, garnie de jambon blanc et gratinée à l’emmental
* * *
Poisson du marché, mousseline de patate douce
Ou
Carré de porc, pommes de terre de Noirmoutier épicées
Ou
(AB) Suprême de pintade, courgette farcies au caviar d’aubergine
Ou
Tête de veau et ses légumes
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Coupelle de fromage blanc (AB ou non)
Ou
(AB) Tarte aux prunes
Ou
Petits choux farcis à l’arbricot
Ou
Crème brûlée
Le plaisir des yeux étant divinement assouvi, pourquoi ne pas vous laissez tenter par cette délicieuse proposition le temps d’un repas à la table du Soleil d’Or ?
MENUS AU DEJEUNER
MENU ETOILE (menu du jour) : Entrée/Plat ou Plat/Dessert servis avec le café : 18,00E
MENU PANIER GOURMAND : 30,00E
LA SELECTION DU TERROIR : 49,00E (ou 56,00E avec fromage)
MENU BAMBIN : A partir de 12.00E (-12 ans)
MENUS AU DINER
MENU PANIER GOURMAND : 30,00E
LA SELECTION DU TERROIR : 49,00E (ou 56,00E avec fromage)
MENU BAMBIN : A partir de 12.00E (-12 ans)
ACCES :
3, Route Nationale 77
89 230 Montigny La Resle
CONTACT :
Téléphone : 03 86 41 81 21
Mail : resa@lesoleil-dor.com
Site internet : http://www.lesoleil-dor.com
JOURS ET HORAIRES D'OUVERTURE DU RESTAURANT
TOUS LES JOURS
Au déjeuner : 12h00 à 14h00
Au dîner : 19h30 à 21h00