Un week-end unique aux pinces du plus noble des crustacés,
Le Chef Monsieur BAUJARD et sa brigade ont convié leurs hôtes à un week-end privilégié sous le goût
du homard, du homard et encore du homard !
Une cinquantaine de privilégiés ont pu déguster, se régaler et découvrir ce majestueux crustacé tantôt associé au safran de l'Yonne de la Maison Garcia, au détour de la mangue poivrée et du coing ou encore de l'orange. Un menu osé, aux notes sucrées salées... Un pari réussi une année de plus, un brin de soleil dans le coeur de leurs convives...
Retour sur le menu homard 2015 ...
Cocktail violette et sa verrine de homard bleu,Melon et huile d'olive
* * *
Effilochée en vinaigrette de fenouil
* * *
Nage crèmée aux pistils de safran de l'Yonne
* * *
Médaillon juste saisi , jus de Banyuls et fruits d'automne acidulés
* * *
Fromage de chèvre sur feuilles de mâche
* * *
Sabayon glacé acidulé en coque
* * *
Café
ACCES :
3, Route Nationale 77
89 230 Montigny La Resle
MENU UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION :
Téléphone : 03 86 41 81 21
Mail : resa@lesoleil-dor.com
Site internet : http://www.lesoleil-dor.com
JOURS ET HORAIRES D'OUVERTURE DU RESTAURANT :
TOUS LES JOURS
Au déjeuner : 12h00 à 14h00
Au dîner : 19h30 à 21h00