Monsieur BAUJARD revisite à sa sauce nos pépites culinaires Icaunaises à travers les lignes gourmandes de ce nouveau menu. Ce chef autodidacte n'a décidément pas finit de vous surprendre, de nous faire saliver et de nous en faire voir de toutes les couleurs...
L'écoute du terroir au service de la cuisine du Soleil d'Or
Traditionnelle tête de veau, profiterole à la Chablisienne, salade d'endives et Andouillette de Chablis de la Maison Colin ou magret de canard accompagnée de sa tatin de poires : les mélanges sont osés et s’inspirent de la pure cuisine traditionnelle Bourguignonne : le travail des produits du terroir, de l'Yonne et d’ailleurs.
Faite de mets traditionnels bourguignons revisités, accompagnés par des vins régionaux issus de productions locales pris directement à la source, Monsieur BAUJARD offre à ce nouveau menu « Gourmand » un préambule aux couleurs automnales, résolument traditionnelle et savamment travaillé toute en créativité.
Le menu « Gourmand» à 30€, un délicat équilibre entre terroir et gourmandise.
Tartelette d'oignons rouges et mozzarella gratinée
ou
Salade d'endives et Andouillette de Chablis
Andouillette de la prestigieuse Maison Colin (Chablis et Auxerre), une institution Icaunaise.
Profiterole à la chablisienne
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Poisson du marché , brunoise de courgettes , sauce crémée aux poivrons rouges doux
ou
Magret de canard et sa tatin de poires
ou
Brochette d'agneau, riz camarguais
ou
Tête de veau et ses légumes
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Les desserts selon l’inspiration du moment et la saison… La tarte à la mirabelle
ou
Les petits choux farçis à la mangue
Enfin, une crème brulée Maison
Gourmands, gourmandes, conquis? Laissez-vous séduire par cette divine sélection du Terroir à la carte jusqu'en novembre prochain à la table du Soleil d'Or.
MENUS AU DEJEUNER
MENU ETOILE (menu du jour) : Entrée/Plat ou Plat/Dessert servis avec le café : 18,00€
MENU PANIER GOURMAND : 30,00€
LA SELECTION DU TERROIR : 49,00€ (ou 56,00€ avec fromage)
MENU BAMBIN : A partir de 12.00€ (-12 ans)
MENUS AU DINER
MENU PANIER GOURMAND : 30,00€
LA SELECTION DU TERROIR : 49,00€ (ou 56,00€ avec fromage)
MENU BAMBIN : A partir de 12.00€ (-12 ans)
ACCES :
3, Route Nationale 77
89 230 Montigny La Resle
CONTACT :
Téléphone : 03 86 41 81 21
Mail : resa@lesoleil-dor.com
Site internet : http://www.lesoleil-dor.com
JOURS ET HORAIRES D'OUVERTURE DU RESTAURANT
TOUS LES JOURS
Au déjeuner : 12h00 à 14h00
Au dîner : 19h30 à 21h00