Une prestation sur mesure pour un repas ou buffet gastronomique dans l'Yonne
Repas de famille, réception de mariage, repas d'entreprise... toutes les occasions semblent bonnes pour passer un agréable moment autour d'un bon repas. Pour satisfaire au mieux votre demande, l'Hostellerie des Clos propose un service traiteur, avec ou sans service, sur tout le département Icaunais. Chaque prestation étant unique, les chefs Michel VIGNAUD et Anthony SALLIEGE confectionnent un devis personnalisé, sur mesure, en fonction des attentes de chacun.
Un service traiteur pour vos évènements
A l'occasion de l'inauguration de la nouvelle cuverie du Château Long Depaquit de la Maison Albert Bichot, l'Hostellerie des Clos a assuré la réception pour les 180 convives. Un cocktail dinatoire agrémenté de pauses gourmandes …
A commencer par les fameuses et non sans moindre gougères au comté
De délicieux toasts de foie gras qui ont su raviver les papilles des convives…
Des tartelettes de tourteau et avocat et œuf d'Arenkha ont agréablement surpris les convives
De délicieux toast de saumon fumé et de jambon du Morvan, une signature gastronomique de la Maison
Mais aussi une farandole de verrines : les fameux escargots de Bourgogne et leur coulis de persil, la rafraichissante verrine à la crème de champignon ou encore la bisque de langoustine et sans oublier la verrine de pétoncles safranés.
Côté sucré, une jolie ribambelle colorée de mignardises a fait son entrée; financier griotte, tartelette citron, petit opéra et macaron au Grand Marnier ont conquis les plus gourmands…
Maintenant que vous êtes tous en appétit je vous propose de découvrir des exemples de menus à l'occasion d'un mariage ou servi lors d'un cocktail dinatoire sur leur site internet en cliquant : ici
L'Hostellerie des Clos,
le traiteur gastronomique qui conjugue l'art culinaire Bourguignon et Passion de l'évènement.
HOSTELLERIE DES CLOS
18, Rue Jules rathier
89800 CHABLIS