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Jean-Marie CHARBONNIER et Jean-Louis PIRES -
24 avr. 20153 min de lecture
L'Atelier, l'adresse Icaunaise branchée
Envie de sortir, de découvrir une cuisine inventive, d’être dans un lieu animé et branché Icaunais? Alors, l’Atelier, est fait pour vous...
Guillaume GODO - Le Bistrot des Grands Crus -
21 févr. 20153 min de lecture
Truite poêlée aux amandes & légumes de saison
C'est en plein coeur du vignoble Chablisien que nous retrouvons cette semaine Guillaume, chef des cuisines du Bistrot des Grands Crus à...
Anthony SALLIEGE - Hostellerie des Clos - CHABLIS
14 févr. 20152 min de lecture
Médaillon de veau farci au foie gras
Retrouvons Anthony SALLIEGE dans les cuisines de l'Hostellerie des Clos à Chablis pour découvrir une recette de saison qui lui tient à...
Julien MARTINAT - Restaurant la Folie - Auxerre
31 janv. 20153 min de lecture
La Folie, Une expérience culinaire à s’offrir
Passionné ? Oui, Julien l’est à la folie. C’est niché au cœur d’une bâtisse du XIXe siècle à la sortie d’Auxerre, dans un parc arboré le...
Michel VIGNAUD - Hostellerie des Clos - CHABLIS
4 déc. 20142 min de lecture
Ravioles d'escargots et champignons des bois
Direction les cuisines de Michel VIGNAUD et Anthony SALLIEGE qui nous font découvrir l'une de leur recette coup de coeur: les ravioles...
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